Tengu Kyobashi

우설을 한 접시에서 비교해 보고 싶다면 상염탄·하나사키탄·중락탄이 함께 나오는 모둠이 눈길을 끈다. 방문객의 후기에 따르면 상염탄은 두툼하게 썰고 칼집을 넣어 부드러웠으며, 노릇하게 구운 향과 씹는 맛도 즐길 수 있었다고 한다. 양념에 찍어 먹는 하나사키탄은 구운 뒤 가위로 잘라 먹고, 중락탄은 오독오독한 식감을 맛보는 식이다. 같은 우설이라도 먹는 방법과 식감이 뚜렷이 다르다. 메뉴에는 소금 우설과 중락탄을 함께 담은 ‘우설 맛보기 모둠’도 있어 취향과 인원에 맞춰 고를 수 있다.

‘라이브 야키니쿠’를 내세우는 이곳에서는 눈앞에서 고기를 손질하는 모습을 즐겼다는 후기도 있다. 1인분 양이 넉넉했다는 평이 여럿이며, 조금씩 다양하게 먹고 싶다면 하프 사이즈로 주문할 수 있었다는 이용객의 이야기를 참고할 만하다. 살코기는 와사비 간장에, 상하라미나 상갈비는 양념에 곁들이는 식으로 맛의 차이를 기준 삼아 다음 메뉴를 고르는 것도 재미다. 살코기를 와사비 간장에 먹은 방문객은 부드러운 고기 뒤에 이어지는 지방의 단맛을, 하라미를 고른 방문객은 양념의 고소한 향과 밥의 조화를 좋게 평가했다.

고기를 먹는 중간에는 김치 모둠이나 숙주나물을 곁들여 입맛에 변화를 줄 수 있다. 든든하게 먹고 싶다면 만화盛 밥을, 야키니쿠 양념 맛을 입힌 밥을 곁들이는 방법도 있다. 식사 메뉴로는 달걀밥과 수프도 준비돼 있다. 고기 식사를 산뜻하게 마무리하고 싶다면 냉면을 골라도 좋다. 먹어 본 사람들은 가늘고 탄력 있는 면에 스다치 향이 더해졌으며, 식초를 넣으면 한층 개운했다고 전한다.

저녁 식사나 여럿이 함께하는 자리에 이용할 수 있으며 예약도 가능하다. 화요일부터 토요일까지는 다음 날 5:00까지 영업하므로 늦은 시간에 식사할 곳을 찾을 때도 후보가 된다.